Geen oven in de buurt?
Enkel een pan is alles wat je nodig hebt om een heerlijk ontbijt in je camper klaar te maken!
De tijd dat we als ontbijt een boterham met choco aten is voorbij!
(Eerlijk is eerlijk… heel af en toe komt het er nog wel van)
Wanneer het zonlicht komt piepen tussen de dakramen en de vogels ons wakker fluiten volgt vaak de vraag – “is er nog fruit? zullen we yoghurt met granola eten?”
Ik spring dan uit bed, zet mijn kleinste pannetje op het vuur en gooi er wat van mijn op voorhand geprepareerde notenmengeling in.
Die mengeling bevat alles wat ik lekker vind ; havermout, pompoenpitten, sesamzaad, amandelschilfers, walnoten…
Dat meng ik vooraf in een grote bewaardoos en zo kan ik wel 20 keer granola maken zonder extra voorbereidingen.
Gebruik echt alle noten of zaden die je nog hebt liggen! Dan is die voorraadkast met restjes in no time ook weer opgeruimd.
Vuur (niet te hevig) aan, mengeling in de pan en een scheutje agavesiroop erbij. Kaneel is optioneel voor de liefhebbers.
Af en toe roeren en klaar!
(Griekse) Yoghurt in een kommetje, banaan in stukjes – of gelijk welk ander fruit – en de granola on top!
Gegarandeerd een topstart van de dag!
Pannetje – notenmengeling – agavesiroop, that’s it!
